Speisen und Getränke
Wir bieten euch bei uns im Sadnighaus überwiegend Gerichte aus regionalen Zutaten der umliegenden Bauernhöfe an. Hier einige Beispiele:
Salat:
Gemischter Salat mit Putenbruststreifen und karamellisierten Walnüssen
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan dazu Steinofen Baguette
Suppen:
Fritattensuppe
Gulaschsuppe
Leberknödelsuppe
Kürbiscremesuppe mit Garnelenspieß
Kleine Speisen:
Frankfurter mit Gebäck oder Pommes
Spinatknödel mit Bergkäsesoße und kleinem Salat
Gebackener Fetakäse auf Basilikum Pesto mit Preiselbeeren und Steinofen Baguette
Süsskaroffelpommes mit Trüffeldip
Hauptspeisen:
Zwiebelrostbraten mit Kroketten, grünem Salat und Zwiebelrahmsoße
Schweinsbraten mit hausgemachten Knödel und Sauerkraut
Lammbraten mit grünen Speckbohnen und Kroketten
Glocknerburger mit Süßkartoffelpommes
Kalbsleber Berliner Art mit karamellisierten Apfelscheiben, Zwiebeln und Erdäpfelpüree
Forelle Sadnighaus mit Risoleekartoffeln, Gartengemüse und Sauce Hollandaise
Rinderroulade (Tirolerspeck) mit Blaukraut und Knödel
Käsespätzle mit Röstzwiebeln und grünem Salat
Chickenburger mit Süsskartoffelpommes
Grillteller Asten ( kleines Putensteak, kleines Schweinesteak, kleines Hüftsteak, Grillgemüse, Pommes, Granatapfel Dip/ Ajoli Dip
Nachspeisen:
Apfel- und Topfenstrudel
Eispalatschinken
Hausgemachter Kaiserschmarrn
Eis
Dazu bieten wir unseren selbstgebackenen Kuchen an!
Auch bei den Getränken haben wir uns überwiegend für österreichische Erzeuger entschieden: Tirola Kola, Stiegl Bier und Weine aus dem Weingut Heinrich Lunzer erwarten euch bei uns.
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