Speisen und Getränke

Wir bieten euch bei uns im Sadnighaus überwiegend Gerichte aus regionalen Zutaten der umliegenden Bauernhöfe an.  Hier einige Beispiele:
 
Salat:
Gemischter Salat mit Putenbruststreifen  und karamellisierten Walnüssen
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan dazu Steinofen Baguette

Suppen:
Fritattensuppe
Gulaschsuppe
Leberknödelsuppe
Kürbiscremesuppe mit Garnelenspieß

Kleine Speisen:
Frankfurter mit Gebäck oder Pommes
Spinatknödel mit Bergkäsesoße und kleinem Salat

Gebackener Fetakäse auf Basilikum Pesto mit Preiselbeeren und Steinofen Baguette

Süsskaroffelpommes mit Trüffeldip 


 
Hauptspeisen:
Zwiebelrostbraten mit Kroketten, grünem Salat und Zwiebelrahmsoße

Schweinsbraten mit hausgemachten Knödel und Sauerkraut

Lammbraten mit grünen Speckbohnen und Kroketten

Glocknerburger mit Süßkartoffelpommes

Kalbsleber Berliner Art mit karamellisierten Apfelscheiben, Zwiebeln und Erdäpfelpüree

Forelle Sadnighaus mit Risoleekartoffeln, Gartengemüse und Sauce Hollandaise

Rinderroulade (Tirolerspeck) mit Blaukraut und Knödel

Käsespätzle mit Röstzwiebeln und grünem Salat

Chickenburger mit Süsskartoffelpommes

Grillteller Asten ( kleines Putensteak, kleines Schweinesteak, kleines Hüftsteak, Grillgemüse, Pommes, Granatapfel Dip/ Ajoli Dip


 
Nachspeisen:
Apfel- und Topfenstrudel
Eispalatschinken
Hausgemachter Kaiserschmarrn
Eis

Dazu bieten wir unseren selbstgebackenen Kuchen an!

Auch bei den Getränken haben wir uns überwiegend für österreichische Erzeuger entschieden: Tirola Kola, Stiegl Bier und Weine aus dem Weingut Heinrich Lunzer erwarten euch bei uns.

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